超市生鮮虧損原因及解決辦法

　　說到目前國內做得好的生鮮超市，盒馬鮮生可以說是如今做得最好的了。在國內巨大的生鮮市場中，還有許多生鮮超市存在虧損的狀況。如今開始出現線上線下相結合的社區生鮮o2o，它能夠幫助企業解決虧損難題。那么超市生鮮虧損原因及解決辦法是什么呢?

　　一、超市生鮮虧損原因是什么

　　1、生鮮商品管理難

　　由于生鮮商品沒有標品，且在運輸過程中又容易被磕碰、易變質腐爛，在采購、配送及擺放等環節有較高的要求，因此生鮮商品管理方面較難，很容易造成商品損耗。

　　2、生鮮產品采購難

　　生鮮產品采購方式能夠直接影響產品質量。但是由于生鮮屬于非標品，其分級質量標準難以明確，描述起來十分模糊，同時許多生鮮也不可能在大小規格上達成統一，因此生鮮產品的采購也是一個難題。

　　3、生鮮產品配送難

　　生鮮產品具有特殊性，需要通過冷鏈物流運輸。且生鮮需求頻繁、難以久存，單次采購金額較小，導致物流配置成本問題突出。

　　二、如何解決超市生鮮虧損問題

　　1、做好生鮮商品的采購

　　在生鮮商品采購上需要注意不要一次性進貨太多，因為生鮮不易久存，一次性進貨太多很容易導致商品損耗。對于需求量大的和容易存儲的可以優先采購，可以通過“試運營”方式考察用戶消費能力，之后再逐漸增加進口蔬果。可以通過進購成本低的當季蔬果進行引流，刺激消費者進行消費。

　　2、開展線上業務

　　將線下門店與線上平臺進行整合可以有效促進生鮮商品的銷售。如今社區團購模式非?；馃幔r超市也可以通過開展社區團購業務進行經營?？梢酝ㄟ^HiShop社區云店搭建線上社區生鮮平臺，幫助商家進行生鮮商品管理及銷售。

　　3、借助現代化手段

　　借助現代化手段可以有效減少超市生鮮虧損。可以通過專業的生鮮配送系統降低生鮮損耗、降低配送成本，從而提升生鮮超市的銷售額，解決生鮮超市的虧損難題。

　　企業在碰到生鮮超市虧損時要積極尋找原因，及時有效地采取措施解決問題，這樣才能在最大的程度上降低生鮮商品的損耗、減少虧損。以上是HiShop社區云店小編為大家帶來的超市生鮮虧損原因及解決辦法，更多相關資訊歡迎點擊HiShop社區云店查看。

　　申明：海商HiShop網站原創文章，未經授權嚴禁轉載及使用，發布時間：2020-01-09 16:26:51